5 Receitas de sopas frias deliciosas para o verão

As sopas frias são poderosas e super praticas para o verão

Elas são simples de fazer, levam de 15 a 30 minutos no máximo e têm uma ação bem refrescante. Ótima pedida para a estação!


Sopa Fria De Pepino e Kani-Kama

Kani-Kama e Pepino

• Calorias por porção: 120
• Porções: 2

INGREDIENTES

• 1 pepino médio descascado e em fatias
• 1 pote (200 g) de iogurte desnatado
• Gotas de limão
• 1 dente de alho em lascas
• 1 col. (chá) de cebolinha verde fatiada
• 120 g de kani-kama
• sal e pimenta-do-reino preta à gosto

MODO DE FAZER

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um purê. Se ficar espesso, adicione um pouco de água gelada.
• Sirva decorado com cubinhos de pepino e kani-kama reservados.


Sopa De Grão-De-Bico

Sopa De Grão-De-Bico

• Calorias por porção: 77
• Porções: 2

INGREDIENTES

• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xíc. ( chá) de talo de salsão em cubos
• 1 xíc. ( chá) de cenoura em cubos
• 1 xíc. (chá) de abóbora em cubos
• 1 col. (sobrem.) de molho picante
• Sementes de coentro a gosto
• 4 xíc. (chá) de caldo de legumes sem gordura fervendo
• 2 xíc. ( chá) de grão-de-bico cozido e escorrido
• Sal a gosto
• 1 col. (sobrem.) de suco de limão
• Cebolinha picada a gosto

MODO DE FAZER

• Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o salsão, a cenoura, a abóbora, o molho picante, as sementes de coentro e refogue.
• Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até os itens ficarem macios.
• Coloque o grão-de-bico e deixe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e ponha o sal, o suco de limão e a cebolinha.


Sopa Fria De Melão

Sopa Fria De Melão

• Calorias por porção: 60
• Porções: 2

INGREDIENTES

• 1/2 melão maduro
• suco de 1/2 limão
• 3 folhas de hortelã fresca
• 1 col. (sopa) de salsa
• Sal a gosto

MODO DE FAZER

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.


Sopa Fria De Abóbora

Sopa Fria De Abóbora

• Calorias por porção: 115
• Porções: 2

INGREDIENTES

• 500g de abóbora
• 1 col (sopa) de azeite extravirgem
• 1 xíc. (chá) de caldo de legumes
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 col. (chá) de vinagre de vinho branco
• 2 col. (chá) de salsinha picada
• 2 col. (sopa) de iogurte desnatado

MODO DE FAZER

• Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe no caldo de legumes até ficar bem macia.
• Após esfriar, bata no liquidificador junto com o azeite, o sal, o açúcar e o vinagre. Peneire e coloque na geladeira até a hora de servir.
• Se a sopa ficar muito grossa, dilua com água gelada.
• Quando pôr no prato, polvilhe com a salsinha picada e acrescente 4 col. (sopa) de iogurte em cada porção.


Sopa Fria De Laranja

Sopa Fria De Laranja

• Calorias por porção: 160
• Porções: 2

INGREDIENTES

• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 2 cenouras picadas
• 1/2 cebola picada
• 1/2 talo de salsão picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo (200 mi) de água
• 1 copo (200 mi) de suco de laranja

MODO DE FAZER

• Refogue levemente no azeite as cenouras, a cebola e o salsão. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque a água e cozinhe os legumes em fogo baixo por cerca de 15 minutos ( ou até ficarem macios). Retire do fogo e deixe esfriar na geladeira.
• Bata no liquidificador, acrescentando o suco de laranja, até formar um creme liso.


Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

error: Conteúdo Bloqueado Para Copia